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맘스_식품상식

호박씨 효능 제대로 알고 섭취하기
맘스_식품상식 2022. 5. 24. 호박씨 효능 제대로 알고 섭취하기 호박은 우리에게 친숙한 식품입니다. 애호박, 쥬키니, 늙은 박 등 종류도 많고, 호박전, 호박죽, 호박식혜, 호박볶음 등 섭취하는 방법도 각양각색입니다. 이렇게 우리에게 호박이란 식재료는 친숙하지만, 호박씨에 대해서 생각하면 내가 섭취해 본 적이 있나? 싶을 정도로 조금은 생소한 식품 중 하나입니다. 오늘은 생소하지만 영양소 가득 품고 있는 떠오르는 슈퍼 푸드 호박씨에 대해 이야기해 보겠습니다. 호박씨에는 건강에 좋은 지방과 마그네슘, 아연이 풍부합니다. 또한 호박씨를 사용해서 여러 가지 요리에도 다양하게 활용할 수 있으니, 기존의 식재료에 지루함을 느끼시는 분들이라면 건강을 위해서, 색다름을 위해서, 선택하실 수 있는 최고의 방안이 아닐까 생각됩니다. 항산화제 풍부 호박씨에는 카로티노이드와 비타민 E ..
설탕 대신 스테비아 vs 알룰로스 대체재 가능할까?
맘스_식품상식 2022. 3. 30. 설탕 대신 스테비아 vs 알룰로스 대체재 가능할까? 건강이 어느 때보다 신경이 쓰이는 요즘 많은 이들의 관심을 받는 식재료들이 있습니다. 바로 설탕 대체재로 떠오르고 있는 천연감미료와 합성감미료들인데요? 건강에 관심이 있으신 분들은 한 번쯤은 다들 들어보셨을 것 같습니다. 오늘은 어떠한 설탕 대체재들이 있는지에 대해 어떠한 맛을 내고 어떠한 성분을 가지고 있는지 알아보도록 하겠습니다. 설탕이 몸에 좋지 않다는 이야기는 한 번씩 다들 들어보셨을 것 같습니다. 다이어트를 하시거나, 당에 민감하신 분들은 특히나 그러실 것 같은데요? 특히나 설탕이 많이 함유된 탄산음료의 경우 설탕 대신 아스파탐을 이용하여 설탕 제로의 탄산음료들을 만들 내곤 했습니다. 하지만 우리 일상에는 탄산음료 외에도 액상과당 및 설탕이 들어가는 식품들이 많습니다. 그렇다면 설탕 섭취를 줄이..
혈당지수 조절 식품 5가지
맘스_식품상식 2022. 1. 30. 혈당지수 조절 식품 5가지 코로나로 많은 분들이 실내생활을 이어가면서 간편식을 찾으시는 분들이 많아지면서, 배달음식이나 달고 짠 인스턴트식품을 즐기시는 분들이 늘어나는 요즘입니다. 이러한 식품들을 오랜 시간 지속하면 건강에 안 좋은 영향을 줄 수밖에 없는데요? 특히나 달고, 짠 음식들은 고혈압이나 당뇨에 좋지 않습니다. 오늘은 건강한 식품으로 혈당지수를 조절할 수 있는 이야기를 해보려고 합니다. 혈당이란 혈액 속 함유되어 있는 포도당 대게 건강한 사람들은 혈액 내 포도당 수치가 일정하게 유지되는 반면, 당뇨 질환을 앓고 있는 사람의 경우 혈당 수치가 높게 측정됩니다. 공복이나 식후 혈당 수치 정상 범위 70~110mg/dl 건강한 신체를 유지하기 위해서는 당연히 식습관이 중요하겠지만, 특히나 당뇨병 질환의 경우는 식습관이 질환에 ..
매일 먹지 말아야하는 음식 4가지
맘스_식품상식 2022. 1. 29. 매일 먹지 말아야하는 음식 4가지 건강에 대한 관심도가 높은 요즘 많은 분들이 건강한 식생활을 위해 좋은 식품들을 찾으시는 듯합니다. 하지만, 아무리 몸에 좋은 식품이라도 우리가 매일 섭취하면 오히려 독이 되는 식품들도 있기 마련인데요? 신선한 과일과 채소를 다양하게 매일 먹는 것은 너무나 좋은 습관이지만 건강에 좋은 식품이라 알고 있는 음식 중 매일 섭취하지 말아야 할 음식들에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 코코넛오일 코코넛오일이 한때 선풍적인 인기를 얻었던 때가 있었습니다. 매일 아침 공복에 코코넛오일을 한 스푼 드시는 루틴이 인기였는데요? 코코넛오일에게는 중쇄지방산(MCT)가 풍부하여 콜레스테롤과 중성지방 수치를 떨어뜨려줄 수 있는 역할을 기대할 수 있습니다. 하나, 오일이란 이름처럼 결코 낮은 칼로리를 갖고 있지 않습니다. 하루..
좋은 지방 , 다이어트 건강한 지방 식품
맘스_식품상식 2022. 1. 28. 좋은 지방 , 다이어트 건강한 지방 식품 비만은 당뇨와 고지혈증 및 여러 질환과 밀접한 관계를 가지고 있습니다. 이러한 비만을 일으키는 주범이 지방이라고 알려진 가운데, 많은 이들이 이것을 틀렸다며 새로운 방식을 가지고 나온 것이 저탄고지 식단인 것 같습니다. 지방이 우리 몸에 안 좋다는 예전 생각과는 다르게 요즘은 지방이 각광받는 시대가 찾아왔습니다. 하지만 모든 지방이 건강에 좋다고 말하기는 어려운데요? 그렇다면 어떠한 지방이 우리 몸에 긍정적인 역할을 할 수 있는지 알아보겠습니다. 생선 지방 고등어, 연어, 청어 등에 풍부하게 들어있는 오메가-3 지방산은 필수 지방산인 만큼 반드시 섭취해야 하는 지방입니다. 오메가-3 지방산은 심장 건강에 좋고, 뇌 기능에도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 많은 분들이 부족한 지방산을 섭취하기 위해 영양제..
겨울 식품 / 생강 효능과 부작용
맘스_식품상식 2021. 12. 31. 겨울 식품 / 생강 효능과 부작용 올해는 눈 소식이 잦은 것 같습니다. 지금도 하얀 눈이 펑펑 내리고 있는데요? 이렇게 날씨가 차가워지고, 눈을 보니 생각나는 차가 있습니다. 바로 생강 차 인데요? 여러분들은 생강차를 좋아하시나요? 생강은 겨울에 몸의 보호를 위한 으뜸 식품이라 말할 수 있는데요. 실제로 인도 힌두교의 구전 의학에서는 생강을 신이 내린 치료제라고 말하기도 했습니다. 생강의 맵고 쓴맛은 진저롤과 쇼가올이라는 성분에서 나옵니다. 이 성분들은 각종 병원성 균, 특히 티푸스균이나 콜레라균 등에 대해 강한 살균작용을 하는 역할을 맡고 있는 성분들입니다. 이뿐만 아니라 진저롤은 항균 및 살균 작용에 더해 종양 억제 효과까지 있습니다. 생강 속 또 다른 성분인 디아스타아제와 단백질 분해 효소는 소화액의 분비를 자극하고 장운동을 촉진시..
혈당 천천히 올라가는 음식 , 당뇨라면 필수로 알고가세요!
맘스_식품상식 2021. 12. 31. 혈당 천천히 올라가는 음식 , 당뇨라면 필수로 알고가세요! 현대인들의 질병이라고도 불리는 당뇨 당뇨라는 단어만으로도 많은 분들이 두려워하실 것 같습니다만, 당뇨로 인한 합병증이 더 많은 질환을 만들어내고 있는 요즘입니다. 이렇게 많은 분들이 걱정하시고, 두려워하시는 만큼 많은 분들이 혈당관리에 관심을 갖고 계신 것 같습니다. 혈당이란? 혈액 속에 들어있는 당 = 혈당 공복 상태에서는 혈당이 낮아지고 식후에는 높아집니다. 몸이 이를 감지하면, 혈당 조절 호르몬인 인슐린이 분비되어 포도당을 에너지, 세포, 면역기능을 위해 분배를 하게 되는데, 이때 혈당이 필요 이상으로 상승하면 인슐린이 과다 분비되며 남은 포도당이 지방으로 변환되며, 살이 찌고 당뇨병 위험군에 노출됩니다. 이러한 이유로 체중이 늘어나면 당뇨병의 발생 위험도가 증가하게 되고, 반대로 줄어들면 당뇨병의..
눈 건강에 좋은 식품 6가지
맘스_식품상식 2021. 12. 31. 눈 건강에 좋은 식품 6가지 스마트폰의 대중화로 남녀노소 할 것 없이 많은 이들이 안구질환에 시달리고 있습니다. 눈의 건강은 생각보다 중요합니다. 나이가 늘면서 노화의 증상을 가장 민감하게 받아들일 수 있는 부분이기도 하며, 나빠졌을 때 가장 불편을 겪는 부분이기도 하기 때문입니다. 눈 건강을 위한 노력을 생각해 보면, 많은 분들이 루테인이나 오메가 3, 라이코펜과 같은 영양제를 챙겨드시며 노력하시는 게 가장 클 것 같습니다. 물론, 이러한 영양분을 잘 챙기면 시력 감퇴를 25%까지 낮출 수 있다고 합니다. 하지만, 무엇보다 이러한 영양소가 풍부한 식단을 함께 섭취해 주시는 것이 우리 생활에서 가장 빠르게 건강을 챙기는 일 아닐까 싶습니다. 오늘은 눈 건강에 좋은 식품에 대해서 그리고 그 섭취방법에 대해서 이야기해 보려 합니다. 시..

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