월간 맘스초이스 3월호 _ Monthly Mom's Choice

 

 

2022년 3월호

 

 

 

14년 착즙주스 외길

맘스초이스는 농업회사법인 예당식품 주식회사의 자사브랜드입니다. 주스를 만드는 생산자가 책임지고

직접 판매하기 때문에 고객서비스, 유통기한, 할인행사 등에서 더욱 빠르고 효과적인 운영을 해 나가고 있습니다.

저희는 지난 2009년 3월13일 설립하여 어느덧 햇수로 14년 동안 오로지 착즙주스만을 고집하고 생산해왔습니다.

당시 HACCP인증은 식품제조업체의 의무사항이 아니었음에도, 안전하고 위생적인 식품만을 만들어나간다는

신념아래 2012년 최초 인증 받은 후 현재까지 11년 동안 청결하고 깨끗한 환경에서 만들어 왔습니다.

 

 

모두가 찾는 착즙주스

저희는 연간 1,000만 팩 이상의 착즙주스를 생산하고 있으며, 이를 위해 연간 1,500톤 이상의 국내산 농산물을 사용하고 있습니다.(1톤 포터트럭 1,500대 분량) 착즙주스의 품질을 인정받아 타사 대형 브랜드의 착즙주스까지 안전하게 OEM 생산하고 있습니다. 뿐만 아니라 캐나다, 홍콩, 대만, 베트남, 중국 등 해외수출로 한국산 농산물과 그 착즙주스의 우수성을 널리 알리고 있습니다.

 

 

좋은 농산물이 좋은 착즙주스를 만든다.

맘스초이스와 같이 농축액을 사용하지 않는 NFC착즙주스의 제조과정은 크게 세척-착즙-살균-포장의 단계로 구분할 수 있습니다. 사실 대단한 기술이나 첨단화된 설비를 필요로 하지는 않습니다. 본질은 집에서 착즙기로 짜 마시는 것과 같기 때문입니다. 그럼에도 오랜 시간동안 고객님들의 사랑과 신뢰를 받아 성장 할 수 있었던 이유는

'기본을 지키자'는 우직한 고집 때문이라고 생각합니다.

 

이는 단순하지만 매우 중요합니다. '콩 심은데 콩 나고, 팥 심은데 팥 난다.' 라는 옛 말처럼 좋은 농산물을 사용해야지만 반드시 좋은 착즙주스가 나올 수 있습니다. 맘스초이스는 품절을 걸고 팔지 않을지언정 결코 기준에 미달하는 농산물을 취급하거나 사용하지 않습니다. 이는 14년간 지켜온 우리의 가치입니다.

 

저희가 농산물을 매입하는 농산물유통센터나 농가, 농부님들은 이미 모두가 알고 있습니다. 저희는 농산물의 품질이 좋지 않으면 도착한 농산물을 그대로 다시 돌려보냅니다. 거래처 사장님들도 처음에는 '야박하다', '다른 데는 다 이거 쓴다' 고 하시지만, 결국엔 저희의 타협할 수 없는 입고기준을 확인하시고 정과만을 공급해주십니다.

물론 그만큼 평균시세보다 좋은 가격을 드려 상호 신뢰하는 선순환 구조를 이루고 있습니다.

 

 

저온순간살균공법

맘스초이스 NFC착즙주스가 집에서 짜 드시는 착즙주스와 유일하게 다른 점은 살균을 한다는 것입니다.

어떠한 첨가물도 들어가 있지 않지만, 만든 후 1년 동안 안전하게 드실 수 있는데요, 바로 이 살균공정 때문입니다.

살균이란 착즙한 주스에 열을 가해 잔존할 수 있는 미생물을 제거하는 것인데, 맘스초이스는 저온순간살균

방식으로 높은 압력과 온도를 순간적으로 가해 끓이지 않고 영양소 파괴를 최소화해 잔조미생물만을 제거합니다.

이때 열을 너무 많이 가하면 영양소가 파괴되고, 너무 적게 가하면 미생물이 생존해 쉽게 상할 수 있습니다.

또한 사용하는 농산물에 따라서 그 값을 예민하게 조정해야합니다.

 

맘스초이스는 자체 연구개발전담부서를 운용하여, 원재료 본연의 맛과 영양소 파괴를 최소화 하는 살균공법을

끊임없이 연구하고 발전시켜왔습니다. 이로써 타사 착즙주스와는 찰별화되는 품질을 느끼실 수 있습니다.

드시기 전 주스의 향을 깊게 들이마시고 첫모금은 오래 머금어 풍부한 원재료 본연의 풍미를 느껴보시기 바라겠습니다.

 

 

 

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